Catering Salonboot Valerie

Een rondvaart op de salonboot door Amsterdam is niet compleet zonder een lekker hapje en drankje. Of dit gaat om eenvoudig borrelhapje of uitgebreid diner, alles is mogelijk. Op deze pagina vindt u een selectie aan mogelijkheden die wij regelmatig verzorgen. Heeft u zelf specifieke wensen, neem gerust contact met ons op. Wij denken graag met u mee!

Diner aan boord

Genieten van het uitzicht op het mooie Amsterdam en tegelijkertijd dineren. Wij bieden u de mogelijkheid om te dineren met uw gasten aan boord van een luxe salonboot. U kunt keuze maken uit diverse buffetten en menu’s.

Nadat u bent opgestapt, vaart u langs een restaurant om de eerste gang(en) op te halen. Zodra alles aan boord is, gaan de trossen weer los en zal de schipper de tocht voortzetten. Na een uur zal de schipper opnieuw aanmeren bij het restaurant om de laatste gangen op te halen. U kunt genieten van heerlijk eten en de grachten van Amsterdam.

Dranken

Wilt u tijdens een rondvaart in de traditionele salonboot genieten van een drankje, dan hebben wij diverse mogelijkheden voor u:

  • Bier (Heineken) – € 3,00 per consumptie
  • Frisdrank – € 2,50 per consumptie
  • Water (San Pelegrino/Panna) – € 7,50 per fles
  • Huiswijn wit/rood – € 22,50 per fles
  • Of kies een exclusieve fles wijn van onze wijnkaart

Voor bij de borrel

    • Bitterballen
    • Vlammetjes
    • Kaastengels
    • Mini loempia’s

    €  9,50,- per portie

  • € 1,25 per bitterbal

  • €  9,50,- per portie

  • 5 soorten Hollandse kaas met rozijnen brood en appelstroop

    Per plateau € 15,-

  • 4 soorten buitenlandse vleeswaren met olijven en zoetzuur

    Per plateau € 15,-

  • 5 soorten crudité in een puntzak met huisgemaakte dip, olijven, huisgemaakte kaasstengels, olijven, stukjes Old Amsterdam en een noten mix.

    Per 10 personen, € 50,-

  • Schaal diverse luxe kaas- en worstsoorten, zilveruitjes, augurkjes en mosterd

    Per schaal € 56,50

    • Bonbon van rosbief gevuld met bospaddenstoelen, mayonaise van piment d’esplette en bieslook
    • Amuselepel coquille, Japans zeewier en een mousse van knolselderij en witte chocolade
    • Amuseglaasje met een mousse van zalm, een vleugje saffraan en kaviaar
    • Bonbon van gegrilde courgette gevuld met een mousse van roomkaas en bieslook
    • Amuseglaasje crème van geitenkaas en groene asperges

    Per schaal € 95,-

    • Éénhaps wrap tonijnsalade met 3 kleuren paprika
    • Huisgemaakte humus met groenten chips
    • Pittige kip met bosui, paprika en radijs
    • Korstbakje carpaccio met pesto en verse Parmezaanse kaas
    • Lolly van roomkaas met notencrunch

    Per schaal (45 stuks)  € 80,50

    • Lolly gebakken tonijn met sesam en wasabi
    • Éénhaps wrap gerookte zalm met roomkaas en komkommer
    • Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
    • Korstbakje roomkaas met serrano ham
    • Blini Capresé, tomaat, pesto en buffelmozzarella

    Per schaal (45 stuks)  € 80,50

Lunch

  • 2 harde broodjes belegd met diverse kaassoorten, vleeswaren en salades inclusief bijpassende garnering.

    € 9,- per persoon

  • Assortiment (4 pp) van harde en zachte mini broodjes, mini sandwiches, mini halve wraps belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades zoals:

    • Runder carpaccio/pesto/pijnboompitjes/verse Parmezaanse kaas
    • Huisgemaakte zalmsalade met 3 kleuren paprika
    • Vitello Tonato, Tonijnsalade met kalfsvlees
    • Rosbief/truffelmayonaise
    • Ei truffel salade
    • Kip/avocado
    • Oude kaas/truffelmayonaise
    • Caprese, buffelmozzarella/ tomaat/pesto

    € 10,- per persoon

  • 2,5 broodje per persoon

    Assortiment hard en zachte broodjes, bagels, wraps en oerbroodsandwiches belegd met diverse luxe kazen, vleeswaren en salades met bijpassende garnering.

    € 11,50 per persoon

    • Bruine oerbroodsandwich gerookte zalm met citrus mayonaise
    • Vegetarische mini sandwich, brood van spinazie en tomaat met een vulling van buffelmozzarella, tomaat en verse pesto
    • Bruschetta XL rundercarpaccio met truffelmayonaise en verse Parmezaanse kaas
    • Caesar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing, per persoon in een bakje
    • Huisgemaakte zoetigheid, een greep uit ons assortiment huisgemaakte zoetigheden

    € 17,50 per persoon

    Warme items, optioneel, € 4,50 per stuk

    • Boerenomelet met ham, kaas en groenten, geserveerd met een zacht bolletje
    • Tartelette geitenkaas
    • Tartelette gerookte zalm
    • Tartelette met paddenstoelen en truffel
    • Tartelette kip en pesto
    • Broodje warme beenham met mosterdmayonaise
    • Wrap pittige kip
    • Huisgemaakte soepen; Tomatensoep, groentesoep, paprikasoep, courgette soep met blauwe kaas, aspergesoep, pompoensoep, vissoep, champignonsoep

High Tea

    • Bruine mini sandwich carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitjes en verse Parmezaanse kaas
    • Hard mini broodje belegd met diverse kaassoorten, vleeswaren en salade met bijpassende garnering
    • Halve wrap gerookte zalm met bietenmayonaise
    • Tartelette kip/pesto ( warm)
    • Scones met clotted cream, jam
    • Huisgemaakte mini muffin
    • Macarons
    • Huisgemaakte flan
    • Chocolade truffels

    Diverse soorten thee waaronder mint thee

    € 24,- per persoon

Desserts

  • Het dessertbuffet bestaat uit (2 p.p.) een assortiment van huisgemaakte desserts zoals:

    • Huisgemaakte brownie met walnoten
    • Witte chocolademousse met een chocoschots
    • Tiramisu
    • Stracciatella mousse met Oreo
    • Koffiemousse met kletskop
    • Hangop met limoncello
    • Taartje van rood fruit met merengue en aardbei

    We maken het dessert buffet op met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.

    € 9,- per persoon

* Alle getoonde prijzen zijn inclusief BTW

Samenwerking met restaurants

Wij hebben een samenwerkingsverband met een aantal toprestaurants in Amsterdam. In samenwerking met deze restaurants kunnen wij een breed scala aan gerechten en happen aan boord serveren. Neem contact op om de mogelijkheden en uw wensen te bespreken!